Le cannabidiol (CBD) est une substance non psychoactive présente dans le cannabis, qui a gagné en popularité ces dernières années grâce à ses effets bénéfiques sur la relaxation et le bien-être.
En incorporant du CBD dans des recettes maisons telles que les cookies, vous pouvez profiter des bienfaits de cette plante de manière simple et délicieuse. Dans cet article, nous vous expliquons comment faire vos propres cookies au CBD.
Les ingrédients de base pour confectionner vos cookies au CBD
Avant de commencer votre recette de cookies au CBD, voici les ingrédients de base dont vous aurez besoin :
- Farine : Vous pouvez utiliser de la farine de blé classique ou opter pour une farine sans gluten si vous avez des intolérances alimentaires.
- Levure chimique : L’agent levant permettra aux cookies de monter et d’avoir une texture moelleuse.
- Poudre de coco ou sucre : Pour ajouter une touche sucrée à vos gourmandises, utilisez de la poudre de coco (pour une option plus saine), ou du sucre blanc.
- Pépites de chocolat : Choisir des pépites de chocolat noir, au lait ou même blanc selon vos préférences.
- Beurre : Le beurre apporte de l’onctuosité et du moelleux à vos cookies.
Comment intégrer le CBD aux cookies ?
Pour profiter des bienfaits du CBD de manière harmonieuse au sein de la recette, vous avez plusieurs options :
- Huile de CBD : L’utilisation d’une huile de CBD permet une incorporation facile dans votre préparation. Assurez-vous simplement que l’huile utilisée est destinée à un usage culinaire.
- Cristaux de CBD : Les cristaux de CBD sont une autre forme de cette substance sous forme de poudre pure. Il suffit de les mélanger avec la farine pour obtenir une répartition homogène dans vos cookies.
- Fleur de CBD : Pour une option plus naturelle, vous pouvez moudre finement de la fleur de CBD séchée et l’ajouter à la préparation de vos cookies toujours en prenant soin de doser correctement pour ne pas avoir un effet trop fort.
La recette des cookies au CBD : étape par étape
Étape 1 : Préchauffez votre four
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (th. 6) afin qu’il soit prêt lorsque vous enfournerez vos cookies.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de coco ou le sucre, la levure chimique et, si vous les utilisez, les cristaux de CBD. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Intégrez les ingrédients humides
Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux. Ajoutez l’huile de CBD (si vous avez choisi cette option) et mélangez bien. Versez ensuite ce mélange de beurre et d’huile de CBD dans les ingrédients secs, en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4 : Incorporez la fleur de CBD et les pépites de chocolat
Ajoutez la fleur de CBD finement moulue (si vous ne l’avez pas déjà mélangée avec les ingrédients secs) et les pépites de chocolat à votre pâte. Mélangez le tout délicatement pour répartir ces ingrédients de manière égale.
Étape 5 : Façonnez et enfournez vos cookies
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone, puis déposez des boules de pâte espacées les unes des autres. Utilisez vos mains ou une cuillère pour les aplatir légèrement. Enfournez ensuite vos cookies pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6 : Laissez refroidir et savourez
À la sortie du four, laissez vos cookies au CBD refroidir sur une grille avant de les déguster. N’oubliez pas que les effets relaxants du CBD peuvent prend jusqu’à 2 heures à se manifester après l’ingestion, donc ne soyez pas tenté d’en manger trop rapidement !
Astuces pour varier les plaisirs avec vos cookies au CBD
Pour ajouter une touche de fantaisie et personnaliser votre recette, n’hésitez pas à :
- Incorporer des fruits secs tels que des raisins, des cranberries ou des morceaux de noix.
- Essayer différentes saveurs d’huiles de CBD (citron, menthe, vanille, etc.) pour modifier subtilement le goût de vos cookies.
- Remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de caramel, de nougatine ou des smarties.
- Ajouter quelques gouttes d’extrait naturel de vanille, de fleur d’oranger ou de café pour encore plus de saveur.
Avec ces conseils et cette recette simple, vous pouvez désormais préparer facilement vos propres cookies au CBD et ainsi profiter de leurs bienfaits gustatifs et relaxants. N’hésitez pas à partager vos créations avec vos amis et votre famille, et à adapter la recette en fonction de vos envies et de vos besoin en termes de dosage de CBD.
